inloggen

Beperk selectie:








Oosterse soepen

Delhi Dhaba (Rode nierbonen curry)

Delhi Dhaba (Rode nierbonen curry)

Traditioneel recept van de regio rondom Delhi, gekookt in kleine restaurants (Dhaba's). Door de ambachtelijke bereiding ontstaan avontuurlijke smaakvariaties!

Bestellen  |   


Bombay sweet 'n sour (Rode linzen curry)

Bombay sweet 'n sour (Rode linzen curry)

Een zachte, zoetzure currysoep uit de streek rondom Mubai (Bombay), met gepelde linzen en curcuma en een voortreffelijke massala van de hand van Sumitra Naren, Indiase kok en (biologisch) voedseldeskundige.

Bestellen  |   


Goa Spice Hot (Berglinzencurry) (tijdelijk uitverkocht)

Goa Spice Hot (Berglinzencurry) (tijdelijk uitverkocht)

Een currysoep die ook onverdund als saus gegeten kan worden. Uit de streek rond de beroemde stranden van Goa. Een pittige linzen masala creatie van Sumitra Naren.

 


Madras Medley (Kikkererwtencurry)

Madras Medley (Kikkererwtencurry)

Traditioneel recept uit de regio rondom Madras een, zachtpittige soep met kokosnoot, bladkoriander en kikkererwten .Kant en klaar als saus op goede rijst en met chutney en pickles.

Bestellen  |   


Khao Soi  Hemelsesoep (Thais, Birmees, Laotiaans)

Khao Soi Hemelsesoep (Thais, Birmees, Laotiaans)

Deze Khao Soi soep uit het Thais / Birmese / Laotiaanse grensgebied, betekent "cut rice". De noedels die in deze maaltijdsoep gegeten worden werden met scharen in stukjes geknipt! Een soep die je dicht bij de hemel brengt, een explosie aan smaken en diepte, zacht gevijzelde curry gebakken in kokosmelk. Door de ambachtelijke
productie...

Bestellen  |   


Tom KA

Tom KA

Het recept voor deze Tom Ka soep komt uit Thailand, en heeft in onze versie Thaise vissaus aan hartigheid, en onze beroemde groentenknofbouillon, een soep om in weg te dromen .Een soep met kokosmelk, en de frisse smaak van Sereh (citroengras), mijn "all-time favorite" Door de ambachtelijke productie ontstaan avontuurlijke...

Bestellen  |   


Zuid Afrikaanse Pindasoep

Zuid Afrikaanse Pindasoep

Tijdens het maken van het
Soepkookboek ondekte
heerlijk exotische smaakbom
uit Zuid Afrika waar de nieuwe keuken
beroemd is om haar smaakvolle combinaties, gebaseerd op lokale verse ingrediënten.
Lokale soep die in verschillende schakeringen is terug te vinden in veel verschillende Afrikaanse landen (een mooie smakelijke combinatie van...

Bestellen  |   


Goulashsoep Marianna's

Goulashsoep Marianna's

Goulashsoep is een nationaal gerecht
in Hongarije. Marianna's recept,
is gebaseerd op de traditionele bereiding.
De soep staat urenlang te sudderen op
lage temperatuur , samen met krachtige
biologische grondstoffen en pittig paprika
-poeder ontstaat de krachtige Hongaarse
smaak .

Bestellen  |   


Chinese Tomatensoep van Laurie

Chinese Tomatensoep van Laurie

Grappig in China bestaat deze soep niet .Hierdoor heb ik lang gezocht naar de juiste verhoudingen van de ingrediënten die eigenlijk Nederlandse Chinese tomatensoep zou moeten heten. Onze stagaire Laurie heeft de juiste verhoudingen gevonden waarvoor dank! De dieprode smaak en kleur , het exotische, het zoet, en het zuur, de gember en het kleine...

Bestellen  |