inloggen

Beperk selectie:








Nederlandse soepen

Pure tomatensoep á la Johannes van Dam

Pure tomatensoep á la Johannes van Dam

Een prachtige "tis goeie soep"
naar receptuur van
Johannes van Dam. Soep in
pure eenvoud met oplage temperatuur
zacht gestoofde uien waardoor een verfijnde zoete
smaak ontstaat (omzetting van inuline naar fructose),
de toevoeging van lavaswortel en peper geven een
lichtpittige toets aan het geheel. Ook niet te versmaden als...

Bestellen  |   


Pompoenmosterdsoep

Pompoenmosterdsoep

Mooie knaloranje pompoen vol zonnekracht, in combinatie met een vleugje mooie pittige mosterd van Tons mosterdmakerij uit Zierikzee.
Mooie
pompoen,vol oranje
zonnegeel, in combinatie met
een vleugje mooie pittige mosterd.
Een soep voor met een halfdroge ijskoude
witte wijn, met geroosterd brood en een tapenade.
Met uitgebakken spekjes na...

Bestellen  |   


"Pittige Groninger" mosterdsoep

"Pittige Groninger" mosterdsoep

deze Mosterdroomsoep is gebaseerd op de velgeel bloeiende mosterdvelden in de provincie Groningen. Wanneer er geen vlees was aten we gewoon mosterd bij de aardappels als smaakmaker. Mosterd is een bodembedekker en grondverbeteraar d.m.v. diepe penwortels. Van het zaad wordt door Tons mosterdmakerij een heerlijke mosterd gemalen. Deze is de basis...

Bestellen  |   


Erwtensoep/Snert met vlees (tijdelijk uitverkocht)

Erwtensoep/Snert met vlees (tijdelijk uitverkocht)

Erwtensoep is een typische Noord-Europees maaltijdsoep, veelal gegeten bij koude en sneeuw, omdat het lichaam wordt verwarmd en de maag goed gevuld. Door toevoeging van groene erwt en bonenkruid is de soep lichter verteerbaar. Door de ambachtelijke bereiding bevat deze soep avontuurlijke smaakvariaties . Het varkensvlees komt van de Familie Arkema...

 


Erwtensoep/Snert vega

Erwtensoep/Snert vega

Erwtensoep is een typische Noord-Europees maaltijdsoep, veelal gegeten bij koude en sneeuw, omdat het lichaam wordt verwarmd en de maag goed gevuld. Door toevoeging van groene erwt en bonenkruid is de soep lichter verteerbaar, hiernaast voegen we in olijfolie gefruite uitjes toe voor een extra hartige smaak . Door de ambachtelijke bereiding zullen...

Bestellen  |   


Knotsgekke Knolselderijsoep

Knotsgekke Knolselderijsoep

Deze soep is ontwikkeld in
samenwerking met Marco
van Wijngaarden tijdens
www.createdonfriday.com. De soep
heeft als basis de romigheid van knolselderij en daarnaast pittigheid van de rode peper, smaak van kokosmelk en citroentonen van de Sereh (citroengras).

Bestellen  |   


Komkommersoep

Komkommersoep

De komkommers zijn gerijpt, stevig en vast. Samen met de dille en het rode pepertje maakt dit een verrassende soep.

Tip: lekker met Turks brood en Griekse yoghurt of crème fraîche. Kan ook warm gegeten worden verdund met een lichte droge witte wijn.

Bestellen  |